Madrid, 06 de octubre 2026 – La industria alimentaria se enfrenta a un importante desafío: encontrar profesionales capaces de responder a las nuevas exigencias de un sector marcado por la innovación, la digitalización y la sostenibilidad. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Antal International pone el foco en la creciente dificultad para cubrir determinados perfiles estratégicos, una situación que condiciona la competitividad de muchas empresas.
Según la consultora especializada en búsqueda y selección de talento, la evolución del sector ha incrementado la demanda de profesionales con conocimientos técnicos y capacidad para liderar procesos de transformación. Sin embargo, la oferta de candidatos cualificados no crece al mismo ritmo.
Entre los perfiles más demandados y difíciles de encontrar destacan los responsables de Calidad y Seguridad Alimentaria, especialistas en I+D+i, Técnicos de mantenimiento, responsables de Producción, ingenieros de procesos y perfiles de Supply Chain. A ellos se suman profesionales vinculados a la sostenibilidad y los criterios ESG, cada vez más relevantes en una industria que debe responder tanto a los cambios regulatorios como a las nuevas preferencias de los consumidores. Así como mandos intermedios capaces de gestionar simultáneamente personas, tecnología, productividad y cambio.
Desde Antal International explican que las empresas ya no buscan únicamente experiencia técnica. «Hoy es fundamental contar con profesionales capaces de adaptarse al cambio, liderar equipos y desenvolverse en entornos cada vez más digitalizados e internacionales», señalan.
La consultora destaca que esta escasez de talento está llevando a las organizaciones a reforzar sus estrategias de atracción y fidelización. Además de ofrecer condiciones competitivas, muchas compañías están apostando por planes de desarrollo profesional, formación continua y oportunidades de crecimiento interno como elementos diferenciales para captar a los mejores profesionales.
Para Antal International, la capacidad de atraer y desarrollar talento será uno de los factores que marcarán el futuro de la industria alimentaria. «La transformación del sector no depende solo de la tecnología o la innovación, sino también de las personas que liderarán ese cambio», concluyen.